Betapapun banyak orang menghindarinya, nyatanya kolesterol memamg diperlukan bagi tubuh. Kolesterol menjadi salah satu pembentuk membrane sel. Selain itu, tubuh menggunakan kolesterol untuk membuat vitamin D dan hormon.
Kolesterol termasuk jenis lemak yang dijumpai di dalam tubuh dan sejumlah makanan. Di dalam tubuh, kolesterol dibuat oleh hati, yang jumlahnya 80 persen dari kolesterol tubuh. Sisanya berasal dari makanan yang dikonsumsi. Orang sering mengaitkan kolesterol dengan beberapa penyakit , Ya memang kolesterol bisa meningkatkan risiko berbagai penyakit bila jumlahnya terlalu banyak di dalam darah, Penyakit jantung dan stroke, seperti disebutkan dalam situs Healthy

